Les poires rôties à l’Ossau-Iraty et au miel
Une entrée ou un dessert salé-sucré : poires tièdes, fromage de brebis, miel et noix.
Ingrédients
- 4 poires mûres mais fermes
- 150 g d’Ossau-Iraty affinage long Voir le produit
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 g de noix
- Thym et poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les poires en deux et retirez les pépins.
- Posez-les dans un plat, côté coupé vers le haut, arrosez de miel et parsemez de thym.
- Enfournez 15 minutes, puis ajoutez des lamelles d’Ossau-Iraty et laissez 5 minutes de plus.
- Servez tiède, avec les noix concassées et un tour de moulin à poivre.
Astuce
Servez-les avec une salade amère (roquette, endive) pour équilibrer le sucre du miel.
Que boire avec ?
Un vin blanc moelleux ou un vin rouge léger.
Les produits de la recette
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Ossau-Iraty affinage long
Lait de brebis. Pur lait de brebis des Pyrénées, affinage…
Plage de prix : 12,38 € à 44,55 €