La raclette classique
Le grand classique des soirées d’hiver : du fromage fondu, des pommes de terre et de la charcuterie.
Ingrédients
- 500 g de raclette nature Voir le produit
- 300 g de raclette fumée Voir le produit
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type charlotte)
- 200 g de saucisson sec nature, en tranches Voir le produit
- 150 g de filet mignon de porc séché nature, finement tranché Voir le produit
- 8 tranches de jambon sec sans os Voir le produit
- Cornichons, oignons grelots et une salade verte
Préparation
- Sortez la raclette du réfrigérateur 30 minutes avant de la servir.
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée, avec leur peau. Elles doivent rester fermes.
- Disposez la charcuterie, les cornichons et la salade sur la table.
- Préparez l’appareil à raclette et placez une tranche de fromage dans chaque poêlon.
- Laissez fondre jusqu’à ce que le fromage soit bien doré, puis versez-le sur les pommes de terre chaudes.
Astuce
Alternez raclette nature et raclette fumée pour changer de saveur au fil du repas.
Que boire avec ?
Un vin blanc sec de Savoie (Apremont, Abymes), ou un thé noir pour les repas sans alcool.
Les produits de la recette
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Raclette nature
Lait de vache. Fromage à raclette fondant, au goût doux…
Plage de prix : 6,00 € à 21,60 € -
Raclette fumée
Lait de vache. Version fumée, aux notes grillées qui relèvent…
Plage de prix : 6,75 € à 24,30 € -
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Filet mignon de porc séché nature
Filet mignon de porc séché lentement, tendre et délicat, simplement…
Plage de prix : 17,40 € à 27,55 €